大肠做法大全家常(大肠做法大全家常菜)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细
、稣排酥排1块腐乳 、骨的骨3大勺酱油 、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米、1/8茶勺花椒面 、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米、8张粽子叶（可省略） 、盐适量。

做法如下：

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；

2 、粽子叶泡开，清洗干净，备用；

3、把豆瓣酱 ，腐乳，酱油，白糖，料酒，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封 ，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4 、铁锅用小火烧热
，下白米 ，慢慢的炒到米粒金黄，盛出 ，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5、芋头去皮，切成小块；

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉 ，拌匀，铺在芋头上面；

7、蒸笼上锅 ，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花  。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净 ，沥干水分 ，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀，再加入食用油略拌 。

3辣椒洗净 ，切末 ，备用 。

4热锅
，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃ ，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后 ，起锅沥油备用 。

5锅中留少许油 ，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀  ，撒上胡椒盐炒匀即可
 。

油炸排骨酥家常做法

1、主料：肋排、香芋  、盐、酱油 、糖、黄酒 、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱
 。

2 、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净
。

3 、香芋切四方小丁。

4、排骨切块，加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油 、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿。

5、将香芋丁加入到排骨中，拌匀。

6 、蒸锅烧开水，排骨入锅
，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。

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